농촌진흥청과 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC_WHO) 연구팀은 성인 열 명에게 발효된청국장찌개와 발효하지 않은 콩 찌개를 일주일 간격으로 번갈아 먹게 했다.

이후 혈액을 분석한 결과,청국장찌개를 먹은 사람이 이소플라본을 11.

9% 더 잘 흡수한 것으로 나타났다.

이소플라본은 여성호르몬과 비슷한.

김치찌개나 고추장찌개는 된장에 입맛이 떨어질 때 차리는 대체재였을 뿐이다.

고추를 사용한 음식의 역사도 된장에 비하면 길지 않다.

된장을 급히 만든 것이청국장이다.

콩을 삶아서 볏짚에 넣고 아랫목에서 띄운다.

그러면 며칠 후청국장이 된다.

일본의 낫토도 똑같은 원리다.

맛도 좋지만 몸에도 이롭다.

칼칼한 김치찌개가 너무나 먹고 싶을 때도 있고, 구수한청국장이 미치도록 그리운 날도 있는 법이다.

사람의 마음도 바뀌고, 욕구도 바뀌는 법이다.

그걸 자연스럽게 받아들이고, 인정하면 훨씬 더 상황을 이해하기 쉽다.

이제 목마름을 어떻게 할까? 간단하고 명확하다.

이 모든 과정 자체가 자연스러우면 된다.

경기도 안양시에 위치한 이 식당은 돼지갈비찜과 수제 햄부대찌개를 판매하고 있다.

식당 측 설명에 따르면 한우사골 육수와 직접 띄운청국장을 넣어 차별화를 했다고 하는데.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 12일 KBS 2TV 생생정보 2070회 방송정보이다.

제출한 식단은 봄나물꽃 비빔밥과청국장찌개·식물성 떡갈비·수제생크림카스테라꽈배기·김치·친환경 딸기로 구성했다.

김 교사는 “이렇게 큰 상금(150만 원)은 처음이다.

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금정 이편한

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이 가운데 대상은 봄나물 꽃비빔밥과청국장찌개, 식물성 떡갈비, 수제생크림카스테라꽈배기, 김치, 친환경 딸기로 식단을 구성한 김수빈 영양교사의 '경북교육청에서 지원하고 있는 친환경 식재료를 활용한 식단'이 안게 됐다.

김 영양교사는 "이렇게 큰 상금과 대상의 영예는 처음"이라며 "경북교육청에서.

제출한 식단은 봄나물 꽃비빔밥과청국장찌개, 식물성 떡갈비, 수제생크림카스테라꽈배기, 김치, 친환경 딸기 등으로 구성됐다.

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